Аллергия на молоко

Молоко является первым продуктом питания всех новорожденных малышей.

Отсюда и название, объединяющее детенышей не только людей, но и животных – млекопитающие. Мамино молоко дает силы жить, развиваться и содержит все то, что необходимо для развития и роста младенца. На материнское молоко у малышей аллергии не бывает. Чего не скажешь о молоке животных. Конечно, этот бесценный продукт остается любимым, питательным и полезным для людей любого возраста.

Аллергическая реакция организма на молочный белок всегда является большой неожиданностью и проблемой, особенно в нежном грудном возрасте, когда молоко является главным продуктом.

Причина аллергических реакций иммунитета

Иногда иммунитет может сработать против нас, когда вместо того чтобы нейтрализовать вредные для здоровья вирусы и микробы он «переусердствует» и начинает «воевать» также с полезными элементами. Происходит активизация антител к определенному веществу или продукту, в нашем случае – к белку молока.

К слову, на распространенность аллергии на молоко влияет расовая принадлежность. Например, европейцы редко страдают от такого вида аллергии, тогда как жители африканских и азиатских стран подвержены данной проблеме.

Как проявляется аллергия на молоко у взрослых и детей

По какой причине в последнее время увеличилось количество данного вида аллергии? Согласно выводам ученых, корень проблемы находится в том, что современные мамочки рано прекращают грудное кормление ребенка. Как уже отмечалось, молоко матери само по себе не может вызывать аллергическую реакцию у младенца. Зато адаптированные смеси, произведенные на основе молока, сои и сыворотки способны вызывать аллергическую иммунную реакцию. Что очень важно, достаточный период грудного вскармливания обеспечивает ребенка целым комплексом питательных веществ, витаминов и минералов и способствует выработке устойчивого иммунитета к болезням и аллергиям.

 В чем же выражается аллергия на молоко?

Признаки аллергии на молочный белок могут быть слабыми и хорошо выраженными. Это такие нарушения:

• Отклонения в деятельности пищеварительного тракта (тошнота с рвотой, а также понос, рези в животе)
• Зуд в области горла и полости рта

• Затруднение дыхания вследствие отека слизистых носоглотки

• Внешние кожные поражения, к примеру, крапивница и др.

К счастью, отек Квинке и еще более тяжелое проявление аллергии – анафилактический шок – случаются крайне редко.

Физиология аллергии на молочный белок

В корне аллергической реакции организма на молоко и другие молочные продукты лежит недостаточность такого фермента как лактаза. Этот фермент нужен для расщепления и переработки молока, а именно молочного сахара – лактозы. Именно нерасщепленная лактоза и провоцирует цепную аллергическую реакцию.

Некоторые известные кисломолочные продукты можно советовать людям с ферментной недостаточностью.  Это йогурты, кефир, сметана, творог. Причина в том, что при молочнокислом брожении подавляющая часть лактозы переходит в молочную кислоту. Но не стоит забывать, что определенная часть остается в неизменном виде, поэтому принимать такие продукты людям, склонным к аллергии, все же следует с осторожностью. Принимать их следует с осторожностью, прислушиваясь к реакции вашего организма.

Какое количество белков находится в молоке? Общее количество протеинов в молоке коровы больше 25, и аллергическую реакцию в организме могут спровоцировать одновременно несколько видов кряду.

Одна из форм особой иммунной реакции на молочные продукты, правда, достаточно редкая – это контактная аллергия. Она проявляется в том, что даже прямое попадание молока на кожные покровы  вызывает зуд и гиперемию кожи, иногда даже волдыри.

Какая альтернатива коровьему молоку

Молоко всех известных животных состоит из множества белков. Поэтому возлагать надежду на то, что если начать пить вместо молока из-под коровы молоко из-под овцы, козы или верблюдицы, сразу избавишься от аллергии, не стоит. Вряд ли удастся избавиться от реакции на молочный протеин только потому, что молоко от других животных.

Бывает ли аллергия на сухое молоко

Часто у малышей, а также и у взрослых часто случается аллергия на такой распространенный молочный продукт как сухое молоко. Примечательно, что при этом цельное молоко у этих людей подобной реакции не вызывает. Провокатором аллергии в переработанном в порошок продукте является уже не сам белок, а те измененные компоненты жиров и белков, которые происходят в процессе производства. Аллергию у детей, а также взрослых на сухое молоко обусловливают также входящие в его состав стабилизаторы.

Может ли возникнуть аллергия на материнское молоко?

Нет! Молоко матери – это идеальный питательный и полезный, абсолютно неаллергенный продукт питания малыша. Если у ребенка, находящегося исключительно на грудном вскармливании, возникла аллергия, то причина этому – продукты, которые съела мать. Это могут быть в том числе молочные продукты.

Если есть аллергия на молоко, что делать?

Полноценной заменой молочным продуктам может быть только продукт, содержащий похожий белок. Такими можно считать некоторые растения, дающие нам молоко, похожее по составу на коровье. Это такие растения:

• Соя. Из соевых бобов выжимают соевое молоко, содержащие достаточное количество белка, минералов и аминокислот. В домашних условиях бобы, разваренные до консистенции пюре, процедить и остудить. Перед варкой, как и любые бобы, замочить.

• Рис. Сваренную крупу залить водой, измельчить блендером и отцедить. Продается и в готовом виде.

• Овес. Он варится на малом огне около часа, обязательно в шелухе. Процедить, добавить сахар или мед. Овсяный напиток имеет ряд целебных свойств для нашего организма.

• Кокос, миндальный орех. Молоко этих орехов используют в качестве компонентов к соусам и супам, избегая употребления в чистом виде. Само по себе это молоко может также вызывать аллергичекую реакцию.

Молоко является очень ценным источником кальция, белка, витаминов и его трудно заменить. Если при попытке замены молочных продуктов молочнокислыми аллергия не уходит, стоит попробовать найти замену среди растительных продуктов.

Если же по какой – то причине вам не подходит ни один из предложенных вариантов и вам пришлось отказаться и от молочного, и от растительного белка, то необходимо сбалансировать поступление необходимого количества кальция из поливитаминных и других источников. В современной медицине и фармакологии достаточно решений и для такой проблемы.